為了傳承年長者累積的人生智慧和經驗，衛福部桃園醫院營養科今(9)日舉辦一場青銀共餐「食」分幸福活動，由營養科主任范純美親自帶領7位實習生，從菜單設計到烹飪完全包辦，更透過近距離的互動，瞭解長者想法之外，更分享難得的閱歷。（李明朝報導）
談到這次活動，國立師範大學人類發展與家庭學系江季紘實習生表示，為了想知道年長者本身喜歡的食材，事先加以詢問，接著再跟營養師討論烹飪做法，確定菜單，由營養科主任范純美帶往巿場採買回來製作，總共完成十多道佳餚，讓大家一起分享。
輔仁大學營養科學系柯孟君實習生表示，這次參與活動的對象是年長者，所以在食材、烹煮都有加以考量，同時對於某些長者不喜歡的辛料也都加以排除，在共餐的同時相互聊聊一些近況，像有長者的外語能力相當強，也有長者教台語，真的收獲良多。
桃園醫院營養科范純美主任表示，實習生透過與日照中心的阿公阿嬤共餐服務，增進與高齡長者相處、互動的機會，並期望藉此服務，讓實習生學習依照長輩想吃食物配合咀嚼功能及身體疾病上的特殊條件設計出美味可口又符合營養需求的餐點。
社工室主任余珮瑜表示，近年來台灣高齡化社會的問題日漸浮出，如何創造高齡長者與社會互動的機會也更受重視。桃園醫院結合暑期來醫院實習學生舉辦社區活動，有愛與關懷陪伴的注入，共食的凝聚讓老人不再孤單。
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September 09, 2020 at 02:17PM
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青銀共餐拉近彼此距離 分享人生經驗、智慧 - Yahoo奇摩新聞
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